Im Rahmen eines Tests hat die renommierte Stiftung Warentest 21 Espresso- und Caffe-Crema-Bohnen untersucht und festgestellt, dass die günstigen Produkte der Discounter die besten Ergebnisse erzielten. Dies ist erfreulich für alle, die gerne Kaffee trinken, da sie nun hochwertigen Kaffee zu günstigen Preisen genießen können.
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Crema, Geschmack, Geruch: Kaffee-Bohnen im Vergleich
Bei dem umfassenden Test der Stiftung Warentest wurden insgesamt 21 Kaffeebohnen, darunter 6 Espresso- und 15 Caffe-Crema-Bohnen, einer gründlichen Bewertung unterzogen. Die Tester analysierten das Aussehen, den Geruch, den Geschmack, das Mundgefühl und die Crema der Bohnen. Darüber hinaus wurden die Bohnen auf mögliche Schadstoffe hin untersucht und die Verpackungsangaben sowie die Handhabung der Verpackung im Labor überprüft.
Im Geschmackstest wurden nur geringe Unterschiede zwischen den Crema-Bohnen festgestellt, während die Espresso-Bohnen deutlich variieren. Ein Grund dafür könnte die längere und dunklere Röstung der Espresso-Bohnen im Vergleich zu den Caffe-Crema-Bohnen sein. Durch diese Röstung wird die Säure stärker abgebaut und ein kräftigeres Geschmackserlebnis erzielt.
Kaffee-Bohnen-Test: 20 Produkte mit „gut“ bewertet
Von den getesteten Kaffeebohnen erhielten 20 Produkte die Bewertung „gut“, während ein Produkt mit „befriedigend“ bewertet wurde.
Im Test der Caffe-Crema-Bohnen haben die Eigenmarken der Discounter die besten Bewertungen erhalten. Besonders empfehlenswert sind dabei „Cafet Caffe Crema Barista“ von Netto, „Moreno Caffe Crema“ von ALDI Nord und „Bellarom Caffe Crema Gustoso“ von Lidl. Diese Bohnen überzeugen mit einem mittelstarken Geruch, einer stabilen Crema und einem Geschmack, der als mittelbitter, mittelsauer, schwach fruchtig, nussig und schokoladig beschrieben wird. Der Preis liegt zwischen 8 und 10 Euro pro Kilogramm, was im Vergleich zu anderen Marken sehr erschwinglich ist.
- Mit der Bewertung 2,0 wird der „Cafet Caffe Crema Barista“ von Netto als hochwertiger Kaffee empfohlen
- Mit einer Bewertung von 2,1 wurde der Kaffee „Moreno Caffe Crema“ von ALDI Nord ausgezeichnet
- Das „Bellarom Caffe Crema Gustoso“ von Lidl schnitt mit der Note 2,1 ab
Das Spitzenprodukt von Netto zeichnet sich durch einen moderaten Duft und eine stabile Crema aus. Die Arabica-Bohnen wurden im sensorischen Test als mittelbitter und mittelsauer bewertet. Geschmacklich präsentiert sich der Kaffee mit einer schwachen Fruchtigkeit, begleitet von Nuancen von Nüssen und Schokolade.
Caffe-Crema-Bohnen sind mit Preisen zwischen 8 und 10 Euro pro Kilogramm deutlich erschwinglicher als die Marken-Espresso-Bohnen von „Lavazza“, die fast 15 Euro pro Kilogramm kosten.
- Mit der Note 1,8 wird der „Lavazza Espresso Italiano Cremoso“ im Test ausgezeichnet und punktet mit seinem herausragenden Geschmack
- Mit der Note 1,9 wird „Segafredo Intermezzo“ bewertet
Der Espresso-Testsieger besticht durch seinen hervorragenden Geschmack, der intensiv und vollmundig ist. Das Mundgefühl ist angenehm cremig und die Bitternote ist gut ausbalanciert. Besonders erwähnenswert ist die stabile Crema, die dem Kaffee eine ansprechende Optik verleiht. Die Verpackung ist benutzerfreundlich gestaltet, allerdings wurden die Schadstoffwerte als „befriedigend“ bewertet.
Gesundheitlich unbedenklich: Kaffee-Bohnen ohne Schadstoffe
Im Rahmen des Tests wurden die Kaffeebohnen auf die Schadstoffe Acrylamid und Furan untersucht, die während des Röstprozesses entstehen können. Alle getesteten Produkte haben den Schadstoff-Test bestanden, wobei 20 Produkte die Note „gut“ erhielten und nur eines mit „befriedigend“ bewertet wurde. Diese Ergebnisse sind erfreulich, da Acrylamid das Erbgut beeinflussen und im schlimmsten Fall zu Krebs führen kann. Furan wiederum kann in Tierversuchen Krebs und Leberschäden verursachen und ist somit ebenfalls gesundheitsschädlich.
Für eine nachhaltige Zukunft: Kaffee mit Bio- und Nachhaltigkeitssiegel wählen!
Umweltbewusste Käufer, die großen Wert auf Nachhaltigkeit legen, sollten beim Kauf von Kaffeebohnen weniger auf den Preis achten und stattdessen nach Produkten mit Bio- oder Nachhaltigkeitssiegeln suchen. Der Klimawandel stellt eine Bedrohung für viele Kaffeeplantagen dar, wodurch der Anbau in höher gelegene Regionen verlegt und Regenwälder abgeholzt werden müssen.
Die Ergebnisse des Stiftung Warentest zeigen, dass der Großteil der importierten Kaffee-Produkte aus Brasilien, Vietnam und Honduras stammt. In diesen Ländern sind die meisten Bauern und Bäuerinnen von existenzsichernden Einkommen weit entfernt und müssen teilweise sogar für den Kaffee-Anbau draufzahlen. Es ist bedauerlich, dass nur 4 der 21 getesteten Produkte mit dem Ursprungsland gekennzeichnet sind. Dies unterstreicht die Notwendigkeit, die Arbeits- und Einkommensbedingungen der Kaffeebauern in diesen Regionen zu verbessern und den fairen Handel zu fördern.
Beim Kauf von Kaffee-Bohnen sollte man auf das EU-Bio-Siegel sowie anerkannte Nachhaltigkeitssiegel wie Rainforest Alliance, Utz und Fairtrade achten. Diese Siegel stellen sicher, dass der Kaffee unter umweltfreundlichen und sozial gerechten Bedingungen angebaut und gehandelt wird. Durch den Kauf solcher Produkte unterstützt man den Umweltschutz und trägt zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Kaffeebauern bei.
Die günstigen Kaffeebohnen der Discounter wurden im Test der Stiftung Warentest als qualitativ hochwertig bewertet. Sie erzielten gute Ergebnisse in Bezug auf Geschmack, Aussehen und Mundgefühl. Zusätzlich ist es wichtig, beim Kauf von Kaffeebohnen auf Nachhaltigkeit zu achten, um die Umwelt zu schützen und sicherzustellen, dass die Kaffeebauern fair behandelt werden.
